Le riz :Il est riche en fibres alimentaires,
en thiamine, en fer et en zinc.
Les fruits et légumes : Ils sont
une bonne source d’antioxydants, de vitamines, de
minéraux et de fibres. Par exemple, l'avocat contenu
dans les makis est riche en minéraux, en vitamine
E et en gras insaturés qui protègent contre le vieillissement,
les maladies cardiovasculaires et certains types de
cancer.
Les noris : Ce sont des feuilles
d’algues séchées qui renferment du calcium, de la
vitamine A et de la vitamine C. Elles contiennent
cinq fois plus de calcium que le lait, plus d'iode
que les mollusques, sept fois plus de fer que les
épinards et sont nutritives. Elles sont composées
de 35% de protéines, de 18% de minéraux et de sept
acides aminés et de nombreuses vitamines.
Les poissons : Ils sont riches en oméga-3
et en gras non saturés essentiels à la santé du cœur.
Les oméga 3 aident aussi à réduire le cholestérol
sanguin et à protéger les artères, les risques de
développer la maladie d'Alzheimer et enfin ils agissent
de façon bénéfique sur l'humeur et le bien-être.
Le wasabi : C’est la moutarde
verte japonaise. Il possède des propriétés antibactériennes
et antiasthmatiques. Il facilite la digestion et aide
à prévenir la carie dentaire.
Le tout sans édulcorant ou glutamate monosodique.
Même nos fritures, dont notre fameux won ton frit,
sont réalisées dans une huile de canola non-hydrogénée,
donc, sans gras trans!!!
