Les fruits et légumes : Ils sont une bonne source d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et de fibres. Par exemple, l'avocat contenu dans les makis est riche en minéraux, en vitamine E et en gras insaturés qui protègent contre le vieillissement, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

Les noris : Ce sont des feuilles d’algues séchées qui renferment du calcium, de la vitamine A et de la vitamine C. Elles sont composées à 57% de protéines, à 37% de glucides, contiennent beaucoup de folacine, de minéraux, d’acides aminés et de nombreuses vitamines. Sans gras, sans sel ni sucre, les algues nori sont, en plus d’être une source de phosphore et de pyridoxine, une excellente source de vitamine K.

Les poissons : Ils sont riches en oméga-3 et en gras non saturés essentiels à la santé du cœur. Les omégas 3 aident aussi à réduire le cholestérol sanguin et à protéger les artères, les risques de développer la maladie d'Alzheimer et enfin ils agissent de façon bénéfique sur l'humeur et le bien-être.

Le wasabi : C’est la moutarde verte japonaise. Il possède des propriétés antibactériennes et antiasthmatiques. Il facilite la digestion et aide à prévenir la carie dentaire.

Le tout sans édulcorant. Même nos fritures, dont notre fameux won ton frit, sont réalisées dans une huile de canola non-hydrogénée, donc, sans gras trans!!!